Продолжая тему истории села Молдаванское, нельзя не рассказать о местных жителях. Основное население в Молдаванском сельском поселении Крымского района — этнические молдаване, которые сохранили свои традиции и особенности ведения быта. В поселении ведёт свою работу общественная организации «Букурия». Букурия в переводе с молдавского языка — счастье. Организация содействует возрождению и сохранению этнической особенности молдавского народа, изучению и сохранению молдавской культуры, языка, истории и самобытности.
Традиционная молдавская кухня: мамалыга, плачинды (слоённый пирог), гэлуште (мелкие голубцы), зама (суп-лапша из курицы, заправленная квасом), фасоль с рисом (обрядовое блюдо)
С целью содействия развитию туризма, установления деловых и дружественных взаимоотношений с народами Кубани обустроена сельская усадьба «Молдавский гостевой домик»
Проводятся мастер — классы по изготовлению народных игрушек из глины и обереговых кукол из талаша (кукурузные обвертки )
Сохраняются традиции и обряды молдаван
